Accademia Histo: Introduction to Coffee @ Histo Caffè, Palermo [14 settembre]

Accademia Histo: Introduction to Coffee


19
14
settembre
09:00 - 18:00

 Pagina di evento
Histo Caffè
Piazzale del Fante 54 - 55, 90146 Palermo
Corso Introduction to Coffee
14 SETTEMBRE 2017
Trainer SCA Sergio Lipari
Accademia Histo
Piazzale del Fante 54 — 55, Palermo

Il corso è valido al fine della certificazione “Introduction to Coffee” del Coffee Diploma System SCA; l’esame potrà essere sostenuto a conclusione del corso presso Accademia Histo.

***

ARGOMENTI PRINCIPALI:

— Storia e origine del caffè.
— Varietà botaniche. Differenze tra arabica e robusta.
— Paesi di origine e caratteristiche della coltivazione del caffè.
— Metodi di raccolta e lavorazione.
— Profili aromatici e caratteristiche organolettiche delle specie.
— Metodi di tostatura e confezionamento.
— I parametri fondamentali per un espresso di qualità.

***

DURATA: 8 ore
TRAINER SCA: Sergio Lipari
NR. PARTECIPANTI: Max. 8

I corsi di Accademia Histo includono
— formazione con trainer SCA
— uso di attrezzature professionali
— attestato di partecipazione
— materiale didattico
— coffee break e pranzo

***

INFORMAZIONI:
Accademia Histo, Piazzale del Fante 54 — 55
tel: 091 785 62 85
Francesco Lipari: 340 471 99 78
Sergio Lipari: 340 471 83 34
mail: [email protected]
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